Medicina y humanidadesNUTRICIÓN
Se publica 'La dieta anti Dukan'
JANO.es · 25 enero 2012
La obra, firmada por la nutricionista Terica Uriol, analiza los efectos secundarios del controvertido régimen de adelgazamiento.
Ediciones B publica La dieta anti dukan, una obra que pretende subrayar la "peligrosidad" de este régimen de adelgazamiento. En sus páginas, la nutricionista Terica Uriol y la periodista Ana María Pascual explican los efectos secundarios de la dieta Dukan, tras detectarlos en numerosos pacientes.
"Efecto rebote, disminución de masa ósea, insuficiencia renal, fatiga crónica y depresión son algunos de los graves problemas que pueden sufrir quienes siguen los consejos del doctor Pierre Dukan", un método que las autoras tachado de "ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso" por el Ministerio de Sanidad.
Según informa la editorial Ediciones B, por la consulta de Terica Uriol han pasado personas tan conocidas como Boris Izaguirre o Samantha Vallejo-Nájera, que, al igual que otros muchos pacientes, han aprendido que mantener unos hábitos alimenticios sanos es la mejor manera de conservar la línea. Su dieta se basa en la pirámide nutricional mediterránea y resulta fácil de seguir.
Asimismo, el libro incluye un listado de recetas post Dukan, que ayudan a restablecer el equilibrio del organismo tras realizar el polémico tratamiento y sufrir su efecto rebote.
