Medicina y humanidadesPREVENCIÓN
Casi el 80% de los accidentes infantiles puede evitarse
JANO.es · 18 diciembre 2007
Constituyen la primera causa de muerte en niños menores de 14 años. Cada año se registran en España unos 1.500 fallecimientos por este motivo
Todavía hoy recuerdo una cena en el magnífico restaurante Dassa Bassa, propiedad del chef Darío Barrio. Pues bien, en esa cena, que compartí con otros periodistas y el bodeguero Fernando Remírez de Ganuza, además de los prestigiosos vinos riojanos de la célebre bodega de Samaniego (Álava), comprobé la calidad de los nuevos Vinos de Madrid.
Si no recuerdo mal, degustamos un Peral, de las Bodegas Luis Antonio Peral Hereza, de Colmenar de Oreja, una bodega que produce vinos de una relación precio- calidad muy interesante.
D.O. Vinos de Madrid. Esta joven D.O., que ampara una treintena de bodegas, está situada en la zona sur de la provincia de Madrid: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.
Las variedades para vinos blancos más utilizadas son malvar, albillo, parellada, macabeo, torrontés y moscatel de grano menudo. Las tintas protagonistas son: tinto fino (tempranillo), garnacha, merlot, cabernet sauvignon y syrah.
El descubrimiento. Gracias a un obsequio que mi buen amigo José Peñín me ha enviado, he podido catar dos vinos espléndidos de Bodegas Tagonius, pertenecientes al Grupo Foxá, empresa propietaria también de hoteles y de la legendaria Agua de Carabaña. Esta bodega ha puesto en el mercado dos vinos monovarietales, en botellas espectaculares vestidas con una impactante etiqueta serigrafiada.
Tagonius Syrah 2005. Un vino de color cereza, aromas de hollejos maduros, carnoso y muy cálido. Lo armonicé con un cuscús y las sensaciones fueron memorables.
Tagonius Merlot 2005. Un vino potente con taninos maduros suaves, que puede acompañar, entre otras viandas, una selecta tabla de quesos. Estos vinos están en el mercado al precio de 14 euros.
