Medicina y humanidadesOFTALMOLOGÍA
Huevos y pescado frente a degeneración macular
JANO.es y agencias · 17 julio 2008
El consumo diario de huevos enriquecidos con ácidos grasos omega-3, así como comer pescado dos veces a la semana, constituye una estrategia para prevenir la enfermedad ocular
Comer pescado dos veces por semana y huevos enriquecidos con ácidos grasos omega-3 una vez al día es una estrategia para prevenir la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), así como enfermedades cardiovasculares, según concluyeron diferentes especialistas durante la III Jornada Internacional del Grupo de Expertos en Micronutrición Ocular (GEMO), celebrada recientemente en París
Confirmaron que, aunque se hayan encontrado alteraciones genéticas relacionadas con la DMAE, se trata de una enfermedad multifactorial en la que factores ambientales, como el estilo de vida y la dieta, pueden favorecer o retrasar su aparición y desarrollo.
Estas nuevas investigaciones no dejan atrás otras sustancias con actividad antioxidante, como la luteína y la zeaxantina, de las cuales también se están realizando numerosos estudios, incluso en combinación con ácidos grasos omega-3.
