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Muchos españoles no siguen un estilo de vida saludable. Así lo refleja la encuesta Alimentación, salud y probióticos, llevada a cabo recientemente desde el Programa NUSA (Nutrición y Salud), donde se ha puesto de manifiesto un alto índice de incumplimiento en hábitos de vida saludable, lo que contrasta con una percepción muy optimista de la propia salud.

Los resultados demuestran que los españoles descuidan los hábitos de vida saludable a los que se hace referencia en la encuesta (estrés, descanso, consumo de tabaco, práctica de ejercicio físico y conocimiento de las propiedades saludables de los alimentos).

De este modo, el 90,5% de las personas encuestadas manifiesta sentir estrés en algún momento, de ellos un 7,7% viven en un continuo estrés, el 31% se sienten estresados a menudo y el 51% considera tener una vida más o menos tranquila con algunos momentos de estrés agudo. Sólo el 10% manifiesta no sentir estrés. Las mujeres, las personas con empleo y las amas de casa son los perfiles con mayor nivel de estrés y Andalucía y la Comunitat Valenciana, las comunidades en las que se manifiesta en mayor grado.

En referencia al ejercicio físico, el 52% manifiestan no practicar ejercicio físico nunca, aunque la mitad de ellos manifiestan caminar 30 minutos diarios. En cuestión de descanso, tan solo un 12,4% siente haber dormido suficiente y tener un sueño reparador. En un 18,9% se considera que la falta de sueño afecta a su rendimiento.

El 68% considera no estar en su peso correcto. De ellos, el 58% es por pesos superiores a los recomendados y el 11%, por pesos inferiores. Las mujeres se preocupan más que los hombres y como principal sistema para cuidar el peso, ambos sexos prefieren cuidar la alimentación.

El 71,7% de encuestados se declara no fumador, de ellos, un 33% son exfumadores y el 48% afirma no haber fumado nunca. Mientras que en las mujeres se detecta un hábito levemente superior al de los hombres, en estos se detecta una intensidad levemente mayor.

En lo que respecta a alimentación, los lácteos más consumidos son la leche, seguido del yogur y las leches fermentadas y por último, el queso. En cuanto a los motivos de su consumo, el factor salud es más importante a medida que el consumidor se hace mayor. Los beneficios percibidos de estos alimentos son, de mayor a menor importancia, la fortaleza de huesos y dientes, el crecimiento y el equilibrio de la flora intestinal.

El estudio revela que un 41% de los encuestados había oído hablar de los probióticos. A ellos les atribuyen propiedades sobre sistema inmunitario y sistema digestivo. Los beneficios más destacados son, la regulación del tránsito intestinal, el fortalecimiento o restauración de la flora intestinal en caso de infecciones intestinales y el refuerzo de las defensas del organismo. A la pregunta sobre los alimentos con mayor beneficio sobre las defensas, los alimentos mejor considerados son fruta, verdura, agua y leche fermentada o yoghourt.

En contraste a los resultados obtenidos en los hábitos de vida, los españoles consideran, en un porcentaje superior al 90%, tener una buena o muy buena salud de las defensas, especialmente los hombres, y la tendencia se incrementa levemente con la edad.

Asimismo, entre los principales factores que afectan negativamente la salud de sus defensas, por orden de más a menos destacan mala alimentación, estrés y cambios bruscos de temperatura.

La encuesta por objeto conocer la percepción sobre la propia salud de los españoles, sus hábitos en el cuidado de su salud así como el conocimiento de la influencia de la alimentación en general -de los alimentos funcionales y los probióticos en concreto-, en algunos aspectos de su salud. La encuesta se realizó a 1.800 personas de entre 18 y 65 años de toda España, con una proporción del 50% de hombres y el 50% de mujeres.