Medicina y humanidadesNUTRICIÓN
Las cinco raciones diarias de frutas y verduras, una "asignatura pendiente" en España, según expertos
JANO.es · 13 mayo 2013
Sólo el 46% de la población española sigue una dieta adecuada.
El presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), el doctor Javier Aranceta, aseguró en Bilbao durante la VI Jornada Aquarius de Formación en Gastronterología que la recomendación de cinco raciones diarias de frutas, verduras y hortalizas es todavía una "asignatura pendiente" en nuestro país.
El doctor Aranceta señaló que estamos "muy lejos de los niveles recomendables". Según estimaciones de 2000, sólo el "46% de la población española sigue una dieta adecuada". "Nos queda mucho por mejorar", lamentó.
El experto avanzó que la SENC está trabajando en unas recomendaciones para alimentarse bien en tiempos de crisis. En estes sentido, abogó por "volver a la dieta mediterránea y no recurrir a la comida rápida".
En relación con las guías alimentarias, señaló que es preferible sustituir los conceptos de alimentos buenos o malos por el de "alimentación confortable", en la que prime el equilibrio energético, esto es el "balance entre ingesta y gasto".
